Unsere glutenfreie Trüffeltorte erhält den intensiv schokoladigen Geschmack durch die hochwertige Schokolade mit 60% Kakao-Anteil aus Lübeck. Das flaumige Schokoladen-Biskuit und die Mousse au Chocolat Creme sind ein Traum für jeden Schoko-Liebhaber. Verfeinert wird die zarte Mousse mit aromatischem Weinbrand und feinen Schokoraspeln. Nicht ohne Grund ist die Trüffeltorte der Hausklassiker im Café Landtmann.
Schokoladen-Biskuit. Schoko-Trüffelcreme. Glutenfrei.
Zutaten:, Hühnereiweiß, Zucker, Schlagobers 36%, Dotter, Schokoladekuvertire 9% (Kakaomasse 57%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), glutenfreies Mehl (Maisstärke, Sojagrieß, Verdickungsmittel: Guerkemmehl, Emulgator: Sojalecithin), Butter, Schokoladenkuvertüre 4% (Kakaomasse 57%, Zucker, Kakaobutter Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Schlagobers, Salz, Vanillinzucker (Zucker, Vanillin), Kakaopulver, Wasser, Weinbrand, Rindergelatine, Schokoladekuverture (Kakaomasse 57%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille)
Haltbarkeit:, 3-5 Tage
Lagerung:,
A glutenhaltiges Getreide
B Krebstiere
C Ei
D Fisch
E Erdnuss
F Soja
G Milch oder Laktose
H Schalenfrüchte
L Sellerie
M Senf
N Sesam
O Sulfite
P Lupinen
R Weichtiere
Energie, 1463 kj 287 kcal
Fett, 22.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 9.52 g
Kohlenhydrate, 32.8 g
Broteinheiten, 2.73 BE
- davon Zucker, 11.44 g
Eiweiß, 6.1 g
Salz, 0.4 g
Balaststoffe, 1.5 g
Alkohol, 0.0 g
